#gastronomi
Bartın'ın Coğrafi İşaretli Taş Sacı İtalya'da Pizza Taşı Olarak Test Ediliyor
Bartın'da üretilen ve coğrafi işaret tescilli 'Kurucaşile taş sacı', pizza yapımında kullanılmak üzere İtalya'ya gönderildi. Proje kapsamında, taş sacın pizza taşı olarak tasarlanan numunesi İtalya'daki bir zincir pizza şirketine ulaştırıldı. Bu gelişme, yöresel ürünün uluslararası alanda tanıtılması ve gastronomi pazarında konumlandırılması hedefini taşıyor.
3 hafta önce
Ünlü şef Arda Türkmen'in Michelin yıldızlı restoranda 'solucan' deneyimi
Ünlü şef Arda Türkmen, Michelin yıldızlı bir restoranda yediği yemeğin içinde solucan çıktığını belirterek, restoranın bu duruma karşı tavrını ve ücretin tamamını tahsil etmesini eleştirdi.
1 ay önce
TasteAtlas'ın Dünyanın En İyi Börekleri Listesinde Türkiye Damgası: Paçanga Böreği Zirvede
TasteAtlas'ın dünyanın en iyi börekleri listesinde Türkiye büyük başarı gösterdi. Paçanga böreği zirveye yerleşirken, ilk 10'da 8 Türk böreği bulunuyor. Gaziantep katmeri ikinci sırada yer aldı.
1 ay önce
Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında Konya'da 53 lezzet noktası belirlendi
Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında Konya'da belirlenen 53 lezzet noktası, kentin Selçuklu'dan gelen zengin gastronomi mirasını dünyaya tanıtmayı hedefliyor.
3 ay önce
Bozcaada'da Yerel Tatlar Festivali Gerçekleştirildi
Çanakkale Bozcaada'da BOZTİD tarafından düzenlenen Yerel Tatlar Festivali, adanın geleneksel mutfak kültürünü ve yerel üreticilerini bir araya getirdi.
3 ay önce
Portekiz Mutfağına Özgü Piri Piri Soslu Tavuk Hazırlama Yöntemi
Portekiz usulü Piri Piri soslu tavuk tarifi; közlenmiş biber, sarımsak ve limonun eşsiz uyumuyla hazırlanarak aromatik ve sulu bir lezzet sunuyor.
3 ay önce
Gastronomide Sunum Alternatifi: İslim Kebabı Hazırlanışı
Geleneksel mutfağın dikkat çeken lezzetlerinden İslim Kebabı'nın adım adım hazırlanış süreci ve gerekli malzemeler paylaşıldı.
4 ay önce
İtalyan Mutfağının Popüler Lezzeti: Panini Hazırlama Teknikleri ve Tarifi
İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzeti panini, pratik hazırlık süreci ve zengin malzeme seçenekleriyle hızlı öğünlerin favorisi olmaya devam ediyor.
4 ay önce
Manisa Kültür Yolu Festivali'nde Yöresel Lezzetler Tanıtıldı
Manisa Kültür Yolu Festivali, 34 lezzet noktasıyla yöresel mutfak kültürünü tanıttı. Manisa kebabı, su muhallebisi ve diğer yerel lezzetler büyük ilgi gördü.
4 ay önce
Türk Mutfağı Haftası Diyarbakır ve Çevre İllerinde Coşkuyla Kutlandı
Diyarbakır, Batman, Mardin ve Siirt'te 'Türk Mutfağı Haftası' kapsamında yöresel lezzetler tanıtıldı. Zerzevan Kalesi'nde Roma dönemine ait tarifler yeniden canlandırılırken, Siirt'in tescilli lezzetleri de sergilendi.
5 ay önce
15. Alaçatı Ot Festivali Yoğun Katılımla Sona Erdi
Alaçatı Ot Festivali, bu yıl ilk kez uluslararası kimliğiyle düzenlendi. Festival, yüz binlerce kişiyi ağırlayarak kültür, gastronomi ve doğayı bir araya getirdi.
5 ay önce
Alaçatı Ot Festivali'nde Uluslararası Şefler Yarıştı
Alaçatı Ot Festivali, 15. yılında uluslararası bir kimlikle düzenleniyor. Festival kapsamında düzenlenen yarışmada, dünya mutfaklarından gelen şefler yöresel otlarla hazırladıkları yemeklerle mücadele ediyor. Amaç, Alaçatı otlarının kültürel mirasını yaşatmak ve otları dünya mutfaklarına tanıtmak.
6 ay önce