Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayımladığı güncel taklit veya tağşiş yapılmış gıdalar listesi, restoran sektörüne yönelik önemli bir tespit içeriyor. Sakarya'nın Serdivan ilçesinde faaliyet gösteren bir Ciğerci Bahattin şubesinde satılan Dana-Kuzu Adana Kebap ürününde kanatlı eti tespit edildi.
Bakanlığın 20 Ağustos 2026 tarihli listesine göre, Serdivan Yemekçilik Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi bünyesindeki işletmeden alınan numuneler incelendi. Dana ve kuzu eti olduğu belirtilerek satışa sunulan üründe yapılan analizler sonucunda kanatlı eti bulunması üzerine, söz konusu ürün tağşiş yapılmış gıdalar kapsamına alındı. Bu durum, aynı değeri taşımayan bir maddenin ürüne eklenmesi olarak değerlendiriliyor.
Yaklaşık 30 yıllık geçmişe sahip Ciğerci Bahattin markasının kökeni Mersin'e dayanıyor. Marka, zamanla Ankara, İzmir ve Antalya gibi farklı şehirlerde de şubeler açarak faaliyet alanını genişletti. Ancak, tüm şubelerin doğrudan markaya ait olmadığı ve bazı işletmelerin franchise modeli ile çalıştığı belirtiliyor. Bu nedenle, Bakanlığın tespitinin markanın tüm şubelerini kapsamadığı, incelemenin spesifik olarak Sakarya'nın Serdivan ilçesindeki ilgili işletmede gerçekleştiği vurgulanıyor.
Bu gelişme, gıda güvenliği ve tüketici hakları açısından denetimlerin önemini bir kez daha gözler önüne seriyor. Tüketicilerin güvenli gıda tüketebilmesi amacıyla Bakanlık tarafından düzenli olarak yapılan bu tür denetimler ve yayımlanan listeler büyük önem taşıyor.
