Muş'ta yaşayan Yücel ve Filiz Levent çifti, 11 yıldır kendi tarlalarında yetiştirdikleri sebzeleri geleneksel yöntemlerle kurutarak satışa sunuyor. 25 dönümlük arazide ürettikleri domates, biber, patlıcan ve kabakları yol kenarındaki tezgâhta müşterileriyle buluşturan çift, bu işten elde ettikleri gelirle aile geçimini sağlıyor.
Mercimekkale köyünde ikamet eden 61 yaşındaki Yücel Levent ve 60 yaşındaki Filiz Levent, yaklaşık 25 dönümlük arazilerinde yetiştirdikleri sebzeleri, aile üyeleri ve işçilerin yardımıyla hasat ediyor. Ağustos ayında kurutma işlemine başlayan çift, sebzeleri iplere dizerek güneşte bekletiyor. Kış hazırlığı kapsamında kurutulan domates, biber, patlıcan ve kabaklar, dolmalık ve yemeklik olarak hazırlanıyor. Biberlerin bir kısmı ise salça yapımında kullanılıyor.
Levent çifti, hazırladıkları ürünleri Muş-Erzurum kara yolunun 25. kilometresinde bulunan tezgâhta satışa çıkarıyor. Çevre köy ve ilçelerden gelen müşterilerin yanı sıra Almanya ve Fransa'da yaşayan Türk vatandaşları da bu kurutulmuş sebzelerden satın alıyor. 11 yıldır üretim yapan çift, doğal yöntemlerle hazırladıkları ürünlerden elde ettikleri gelirle geçimlerini sürdürüyor.
Yücel Levent, yıllardır tarımla uğraştıklarını belirterek, sebzeleri tarladan hasat ettikten sonra kuruttuklarını ifade etti. Levent, "Arazilerimizde domates, kabak, patlıcan ve biber ekiyoruz. Muş-Erzurum kara yolu kenarına kurduğumuz tezgâhta satıyoruz. Tarlada günlük olarak hasadını yaptığımız domates, biber, patlıcan ve kabakları kurutuyoruz. Kuruttuğumuz sebzeleri dolmalık ve yemeklik olarak hazırlıyoruz. Satışı şehirler arası yolun avantajıyla burada gerçekleştiriyoruz. Bu yıl yaklaşık 25 dönüm araziye sebze ektik. Kurutma işlemine ağustos ayında başlıyoruz." dedi.
Ürünlerinin yurt dışına da götürüldüğünü belirten Levent, "Ürünlerimizi alıp Almanya ve Fransa'ya götüren müşterilerimiz var ayrıca çevre köylerden ve ilçelerden de sebze kurutmak isteyenler bizden ürün alıyor. Ailece tarlamızda sebze yetiştirerek geçimimizi sağlıyoruz. Üretimde doğal yöntemlere özen gösteriyoruz. Bizi bilen müşteriler her yıl tezgahımıza gelip alışveriş yapıyor." ifadelerini kullandı.
Bazı kurumların yemekhanelerine de sebze gönderdiklerini belirten Levent, "Bu bölgede sebze kurutma işini yapan başka üretici bulunmuyor. Eşimle yaklaşık 11 yıldır sürdürdüğümüz bu işi severek yapıyoruz." diye konuştu.
