Yaz aylarında artan sıvı ihtiyacının karşılanması gerektiğini belirten Diyetisyen Ersin Özdemir, maden suyunun da bu süreçte faydalı bir alternatif olduğunu ifade etti. Hazır ve aromalı içecekler yerine geleneksel Türk içeceklerinin tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Özdemir, şalgam, ayran, boza, salep, kımız ve hardaliyeyi öne çıkardı.
Özellikle hardaliyenin önemine dikkat çeken Özdemir, bu içeceğin Osmanlı döneminden günümüze ulaşan 500 yıllık bir kültürel miras olduğunu belirtti. Üzümün hardal tohumu ile fermente edilmesiyle elde edilen alkolsüz bir içecek olan hardaliyenin, içeriğindeki kuersetin ve E vitamini sayesinde cilt sağlığına önemli katkılar sağladığını dile getirdi. Hardaliyenin egzama gibi cilt alerjilerini azaltmada ve cilt bariyerlerini güçlendirmede etkili olduğunu söyledi. Özdemir, bu değerli içeceğin üretiminin Türkiye'nin bazı bölgelerinde sürdüğünü ve yerel üreticilerin desteklenmesi gerektiğini sözlerine ekledi.
Şalgamın da yaz aylarında tercih edilebilecek içeceklerden biri olduğunu belirten Özdemir, kırmızı pancarın kalp ve damar sağlığını korumada önemli bir rol oynadığını vurguladı. Şalgamın antioksidan deposu olduğunu ve kalp damar sağlığını desteklediğini ifade eden Özdemir, bu içeceği kesinlikle tavsiye ettiğini dile getirdi. Soğuk yeşil çay ve matchanın da kilo kontrolü ve antioksidan desteği arayanlar için değerlendirilebilecek alternatifler arasında bulunduğunu belirtti.
Özdemir, izleyiciler için iki farklı serinletici tarif de paylaştı. İlk tarifte karadut özü, maden suyu veya su, limon, buz, nane ve mevsim meyveleri kullanılabileceği anlatıldı. İkinci tarifte ise kefirin temel malzeme olduğu, içerisine nane, kekik, chia tohumu ve isteğe bağlı meyve dilimleri eklenebileceği belirtildi. Bu tarifin hem serinlemek hem de bağırsak sağlığını desteklemek isteyenler için uygun bir seçenek olduğu ifade edildi. Program sonunda ev yapımı içeceklerin önemine vurgu yapan Özdemir, ne olursa olsun ev yapımı ve içeriği bilinen tariflerin her zaman daha iyi olduğunu sözlerine ekledi.
