Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden zeytinyağlı taze fasulye tarifi paylaşıldı. Hafif ve besleyici yapısıyla bilinen bu klasik yemek, özellikle yaz sofralarında tercih ediliyor.
Soğuk servis edilmesi tavsiye edilen zeytinyağlı taze fasulyenin hazırlanışı pratik olarak sunuldu. Zeytinyağının aroması ve domatesin uyumuyla öne çıkan tarif, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde yer buluyor.
Tarif için 1 kilogram taze fasulye, 2 adet orta boy soğan, 3 adet domates, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı toz şeker, tuz ve 1 su bardağı sıcak su kullanıldığı belirtildi. Fasulyelerin temizlenip ikiye bölünmesi, soğanların piyazlık doğranması, sarımsakların ince kıyılması ve domateslerin kabuklarının soyularak küp küp doğranması ilk adımlar olarak sıralandı.
Soğanların zeytinyağında kavrulmasının ardından sarımsak ve domateslerin eklendiği belirtildi. Hazırlanan sosun üzerine taze fasulyeler, tuz ve şeker ilave edilip karıştırıldığı aktarıldı. Son olarak sıcak su eklenip tencerenin kapağının kapatılarak kısık ateşte 35-40 dakika pişirildiği ifade edildi. Tarif, oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında dinlendirildikten sonra soğuk servis edilmesi önerildi.
