Buffalo şehri kökenli olduğu bilinen ve dünya çapında popülerlik kazanan buffalo kanat tarifi paylaşıldı. Acı sos ve tereyağı ile hazırlanan özel sosuyla bilinen bu lezzetin, evde kolayca yapılabileceği belirtildi.
Tarif için gerekli malzemeler şunlardır: 1 kilogram tavuk kanadı, 1 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biber. Sos için ise 2 yemek kaşığı tereyağı, yarım su bardağı acı sos, 1 yemek kaşığı sirke ve 1 çay kaşığı sarımsak tozu gerekmektedir.
Hazırlanışı ise şu şekilde aktarıldı: Tavuk kanatları yıkanıp kurulanır. Un ve baharatlar bir kapta karıştırılarak kanatlara bulanır. Kanatlar kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartılır veya fırında 200 derecede 35-40 dakika pişirilir. Sos için tereyağı eritilip acı sos, sirke ve sarımsak tozu eklenerek birkaç dakika ısıtılır. Pişen kanatlar sosa bulanıp sıcak servis edilir.
